Owly Spirit - Das Wohnzimmer Café in Pfronten

Mitten in Pfronten-Weißbach stechen einem die zwei großen Fenster mit den großen Eulen direkt ins Auge. Brew it. Drink it. Feel it., so das Motto von Owly Spirit, dem neuen Café, das von den vier motivierten Jungs Benedikt, Marco, Korbinian und Dominik gegründet und betrieben wird. Tür auf und hereinspaziert. Direkt beim Betreten fühlt man die heimelige Wohnzimmer Atmosphäre: Gemütliche Ledersofas, warme Teppiche, Pflanzen und der Sound der Nice and Easy Playlist auf dem Ohr. Hier will man bleiben! Und immer dabei: der Duft von frisch gebrühtem Kaffee!

Von der Rösterei zum eigenen Café

Vier Freunde – Eine Idee. So kann man den Beginn von Owly Spirit in Pfronten-Weißbach ganz gut beschreiben. „Wir hatten schon immer die Idee, irgendwann gemeinsam was zu starten“, so Dominik, der mich am Donnerstag Vormittag in dem gemütlichen Café empfängt. „Dann dachten wir uns, dass ein Café ganz lässig wäre, so wie man das halt sagt, wenn man Ideen hat“ erzählt er grinsend! Anders als bei anderen, wurde diese Idee dann aber schneller Realität, als gedacht! 

„Zum Anfang haben wir uns einfach mal den Rohkaffe gekauft und angefangen, in einer Pfanne zu rösten – einfach so wie wir dachten!“ Und siehe da, das Endprodukt hat überzeugt! Und zwar so sehr, dass sie direkt in eine eigene Röstmaschine investiert und sich an die Arbeit gemacht haben! 
Die Idee mit dem eigenen Café ließ sie aber einfach nicht los. Und so wurde die Entscheidung getroffen, es doch einfach mal zu probieren. Gemeinsam wurde angepackt und alles in Eigenleistung renoviert, bis zum Schluss schließlich das Café mit gemütlichem Wohnzimmer Flair entstand. Besonderer Eyecatcher ist die geflieste Theke mit der glänzenden „Rocket – Espresso Milano“ Maschine! Denn diese ist in Kombination mit den Bohnen das Herzstück des Geschäfts. 

Fairer Kaffee – Von Honduras über Marktoberdorf nach Pfronten

Dass der Kaffee nicht nur lecker schmeckt, sondern auch fair gehandelt wird, das war den Jungs besonders wichtig. Nach langer Suche fanden Sie einen Hamburger Vermittler, der mit den Farmen in Kontakt steht. Die Ernte wird im Voraus bezahlt, sodass faire Löhne und Arbeitsbedingungen garantiert sind. Aus Platzgründen werden die Bohnen derzeit nicht mehr in Pfronten geröstet, sondern landen in Marktoberdorf, wo die feinen Röstaromen nach dem Rezept von Owly Spirit hinzugefügt werden.

Ein Ort, an dem sich alle wohlfühlen

Das Café hat immer von Donnerstag bis Samstag geöffnet (die genauen Öffnungszeiten findet ihr online unter www.owly-spirit.de). Da die Jungs alle noch ihren regulären Berufen nachgehen, sind die Öffnungszeiten derzeit noch auf 3 Tage beschränkt. Neben leckerem Kaffee und Specials wie Espresso Tonic, gibt es zudem süße Gebäcke und leckere Sandwichs. Das Gebäck stammt aus der Biobäckerei und die Zutaten für die deftigen Speisen aus dem Bioladen „Kräuterweible“ in Pfronten. „Wir versuchen einfach alles richtig zu machen“ – und dabei sind sie auf einem guten Weg! Also wenn ihr mal Lust auf guten Kaffee, leckere Snacks und Getränke, sowie gemütliche Atmosphäre habt, dann schaut doch mal in der Füssener Straße 7 vorbei!

Text und Fotos: Pfronten Tourismus, 2024.